El
estudio de las relaciones entre los niveles de asimilación de
nutrientes y los parámetros tecnológicos y cualitativos de la uva
es imprescindible para obtener unos patrones nutricionales de
referencia y formular recomendaciones de abonado de cara a producir
vinos de la máxima calidad. Con estos objetivos, centrados en los
suelos calizos de la DO Ribera del Duero se ha desarrollado la
investigación que se describe a continuación.
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